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南大洋的水温终年是低温-1.43℃~2.7℃，盐度也无大变化，没有江河流入等其他因素干扰，这样稳定的环境使磷虾变得“娇嫩”起来，应变能力差，环境略有变动就不能适应。磷虾的成体适宜在较高温和低盐的水域中生活，它的适温范围仅 0.64℃-1.32℃，如果温度大于1.80℃就可能带来致命的危险，所以，南极磷虾只适宜生活在南极周围比较寒冷的海域，远离南极的海中是找不到南极磷虾的踪迹的，因此南极磷虾是不可人工养殖的。